甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

精品班炒菜實(shí)操課程

日期：2016-05-30人氣：

甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校精品班(為創(chuàng)業(yè)開店的學(xué)員開設(shè)）

     蘭州牛肉拉面精品班

                                                技術(shù)一：蘭州正宗清湯牛肉拉面    技術(shù)二：蘭州正宗酸菜牛肉拉面

                                                技術(shù)三：蘭州正宗紅燒牛肉拉面    技術(shù)四：刀削面

                                                技術(shù)五：蘭州正宗鹵面            技術(shù)六：蘭州炸醬面

                                                技術(shù)七：蘭州正宗臊子面          技術(shù)八：蘭州正宗炒面

                                                技術(shù)九：蘭州正宗涼面            技術(shù)十：羊肉面片

                                                技術(shù)十一：正宗新疆大盤雞        技術(shù)十二：精品涼菜

                                                技術(shù)十三：精品烤肉              技術(shù)十四：蘭州釀皮

                                                技術(shù)十五：正宗肉夾饃            技術(shù)十六:家常炒菜

                                                技術(shù)十七：手抓羊肉              技術(shù)十八：黃燜羊肉

                                                技術(shù)十九：羊肉泡饃              技術(shù)二十：上湯砂鍋

                                                技術(shù)二十一：揚(yáng)州炒飯            技術(shù)二十二：店面經(jīng)營管理、開店流程

    學(xué)習(xí)課程：從最基礎(chǔ)的和面開始教，和面、揉面、拔劑子、拉面手法及面型；蘭州牛肉拉面制作過程中最為關(guān)鍵的熬湯、牛肉煮制、調(diào)湯技術(shù)及配方調(diào)料配置課程，和面以及新型綠色拉面劑的使用，炸制辣椒油制作等

    專業(yè)學(xué)費(fèi)及學(xué)期：本專業(yè)學(xué)費(fèi)5800元，學(xué)費(fèi)包括學(xué)員在校及實(shí)習(xí)期間學(xué)費(fèi)、培訓(xùn)材料費(fèi)、住宿費(fèi)、伙食費(fèi)、考證費(fèi)、實(shí)習(xí)費(fèi)等。一次性收費(fèi)，不再收取任何費(fèi)用。學(xué)期45天，實(shí)習(xí)期為20-60天（實(shí)習(xí)屬于自愿），學(xué)校承諾包教包會，學(xué)不會下期免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會為止，讓您掌握蘭州正宗牛肉拉面的全套制作方法。

后期學(xué)員服務(wù)：店面設(shè)計、文化資料、設(shè)備清單、免費(fèi)進(jìn)修、開店指導(dǎo)